一、专业背景

在我国教育部办公厅全面推进现代学徒制工作的背景下，2019年12月皇冠登录入口工商管理学院工商企业管理专业与麦当劳合作成立麦当劳现代学徒制订单班，率先开启了校企双元育人的现代学徒制培养。订单班学生具有大学生+企业学徒双重身份，在大学读书期间以麦当劳门店为基础，开展定制化的工学交替学习模式，将理论学习和岗位实践有机结合，从而真正掌握管理知识和技能。

二、培养目标

麦当劳学徒制订单班为培养有领导意愿的中高层管理者服务，该班重在培养学生的专业精神、职业精神、工匠精神，提升学生的职业道德、职业技能、就业创业能力。学生毕业后经双方选择决定是否进入麦当劳上班。通过三年学徒制培养，完成学校学历教育+麦当劳餐厅经理能力培养，毕业时收获皇冠登录入口“专科”学历+“麦当劳餐厅经理就业岗位”。

三、合作企业介绍

麦当劳入选了BRANDZ全球最具价值品牌百强榜，连续十三年排名前10名，是全球最佳雇主。麦当劳一直相信年轻人无限的发展潜力。面对日益严峻的就业形势，麦当劳希望通过自身的人才培养优势，支持青年成长，促进就业，助力民生，因此麦当劳制定了“青年无限量’人才培养计划。麦当劳中国承诺在2020年至2022年，将投资一亿元，携手全国逾百所职业院校，通过“现代学徒制”培养逾万名现代青年人才，为他们量身定制近100周的课程，全面涵盖餐厅运营知识和职场通用技能，使他们在毕业后拥有广阔的职业发展空间。

作为一个热衷于职业教育的餐饮行业龙头，麦当劳有着完善的晋升培训体系，员工职业规划清晰，能够理论和实践完美结合，而且学生实习有待遇，晋升只靠努力，企业响应速度快，管理非常规范，值得信赖。

四、培养模式

合作成立订单班后，采取3天学校集中上课+ 2天企业在岗实训的方式完成培养。学生在学校完成基础课+理论课+职业发展素养课，企业负责技能训练+部分理论课程的实操内容，采用块状化的训练计划，按照岗位技能点分解，按照职业晋升来设计，通过完成员工基础岗位—>精英员工岗位—>区域管理岗位—>值班经理岗位—>部门经理岗位实训，保证每个学生在毕业时都能做到部门经理。

毕业时学生既能完成学校学历教育+麦当劳餐厅经理能力培养，同时还能收获皇冠登录入口“专科”学历+“麦当劳餐厅经理就业岗位”。且毕业时可以双向选择，学生可以留在麦当劳或者带着实习经验应聘其他企业。

五、学徒制培养成效

与麦当劳合作成立工商企业管理专业现代学徒制订单班后，专业致力于门店基层管理人才培养，专业定位更加清晰；管理课程的教学因为有了企业依托，理论不再抽象；学生的感受是职业规划清晰，就业有了保障。实现了专业与企业需求对接，课程与职业标准对接，教学与生产过程对接。

目前2019级麦当劳学徒制的学员已全部晋升到管理组，开始负责区域管理、值班管理、部门管理等基层、中层管理工作。2020级所有人都已经开始负责区域管理，其中2人晋升精英员工。2021级将于2022年3月进入麦当劳餐厅正式开始实习。各年级学生按照训练计划确定的成长路径“员工—训练员—区域管理—值班经理—部门经理”，稳扎稳打，奋斗目标明确，工作热情饱满，满意度高。

因麦当劳现代学徒制的成功举办，工商管理学院刘瑶院长应邀进行了两次社会分享：《携手麦当劳，盘活老专业》，《以学生为中心的现代学徒培养方案设计》。在宣传麦当劳现代学徒制订单班的同时，重在分享我院现代学徒制订单班的建设经验以及校企业双方在合作育人历程中的社会责任与担当，希望与更多的职业院校在现代学徒制的培养模式下共同成长。

六、优秀学生介绍

在麦当劳中国2021年520招募周活动的“20 under 20"的项目评选中，2019级学徒制订单班学生宋世家被推选为企业的Model，于2021年4月12-14日赴北京和全国各地的优秀青年员工一起参与了"麦当劳餐厅精英青年员工"形象海报拍摄，登上了时尚芭莎，并应邀在2020年麦当劳“520全国招聘周”暨“20无限计划”启动仪式上进行分享。

在麦当劳四川市场2021年值班领导大赛中，2019级学徒制班学生张敏经过三轮比拼，在食品安全、值班巡视、障碍排除、值班总结四个方面表现优异，获得了总冠军。