胡兵，男，汉族，1962年10月生，四川宣汉人。1984年7月参加工作，1988年12月加入中国共产党，中央党校函授经济管理专业毕业，中央党校大学学历。1982年9月至1984年7月，就读于四川省财政学校财政专业。曾任达县地区财政局预算科副科长、科长，达川地区（达州市）财政局党组成员、副局长，开江县委副书记，达州市西外开发区管委会主任，达州市通川区委副书记，区人民政府区长，达州市商务局党组书记、局长。

现任达州市四届人大常委会一级巡视员。