为进一步加强学院食堂管理和食品安全工作，不断提高学院食堂管理人员、从业人员的食品安全责任意识，强化学院食堂食品安全管理，结合近期网络热议的“鼠头鸭脖”事件，进一步明晰食品安全突发事件应急处理机制，2023年6月19日，后勤服务中心在1105会议室召开了本次食品安全专题会议。

罗潇副院长强调，一是要加强食品安全隐患排查，切实保障师生的食品安全；二是要压实食品安全主体责任，不断强化责任意识和担当意识；三是强化工作措施，牢守“四个最严”要求；四是倡导广大师生加入食品安全督查队伍，本着食品安全永远在路上的思想，常抓不懈。

秦齐副主任就“鼠头鸭脖”事件的处理过程及最后的处置结果进行了通报，要求各食堂紧抓食品安全不放松，要切实加强食品安全溯源工作，严格落实食品安全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，严守食品安全底线不放松。

文洁主任指出要加强食品安全风险预判和预警，力争把风险化解在源头。要不断提高学院食堂食品安全风险研判和应急处置能力，按章按规做实做细每项工作，将排查与整改“两手抓”，不断夯实食品安全基础，明确各环节工作职能和工作职责，形成层层抓落实、齐抓共管的工作局面。

学院党委委员、副院长罗潇、后勤服务中心主任文洁、副主任秦齐、副主任黄宏斌、膳食及食品安全管理科、食堂食品安全总监和食品安全员参加了本次会议。

后勤服务中心

2023年6月19日