后勤服务中心竭力构建“三全育人”新模式，积极探索“服务育人”新途径，通过开展学生劳动实践教育的体验活动为食堂服务工作搭建良好的民主监督平台。

2023年9月26日，由后勤服务中心牵头，膳食及食品安全管理科组织开展了秋季学期“食堂开放日”活动，食品安全志愿服务团队、各二级学院学生代表共20余人参与了本次活动。

在膳食及食品安全管理科老师带领下，同学们按照食堂卫生着装要求更换工作服后，深入食堂后厨，沿食堂日常生产流程进行参观，先后参观了食材库房、蔬菜清洗间、白案加工间、蔬菜切配间、肉类加工间、烹饪间、留样间、餐具清洗间及消毒间等。参观期间，同学们在库房检视了食材的品质和储存规范，陈翀老师详细介绍了学生食堂的原材料采购、存储和食品加工制作流程、标准要求及食品安全监控平台的智慧化管理模式，让同学们对食堂的日常工作有了更加直观的感受。

在互动交流环节，学生代表们踊跃提问，膳食及食品安全管理科陈翀老师对同学们的疑问和建议进行了解答和回应。表示，食品安全是师生在校学习工作的基本保障，“让社会认可、让家长放心、让学生满意”是学院食堂的价值追求。欢迎在校师生加入食品安全监督队伍，助力学院食堂更好地服务于在校师生。 

图1-2 学生实地参观

中秋佳节将至，为弘扬中秋节的文化内涵，增强文化自信，本次“食堂开放日”活动中加入了“浓情迎中秋 深情做月饼”主题劳动实践活动。同学们在和面、包馅、压饼、烘烤的劳动过程中，既了解和传承了中华传统文化，又增强了社会责任感和感恩之心，还掌握了一项劳动技能。

图3-4 制作月饼

保障广大师生在校的食品安全，提高饮食服务水平，强化后勤“服务育人”理念，办师生满意的后勤是学院后勤人的目标和方向。通过本次活动，在增加食堂工作的透明度的同时，还推进平安校园的建设，促进了学生劳动技能的养成，进一步畅通了学生与学院食堂的沟通渠道，为后勤服务中心践行“服务育人”的工作理念提供了强有力的支撑。

后勤服务中心

2023年9月27日